دجاج مع الكريما

الدجاج مع ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط§ والفليفلة الحلوة

· مدّة التحضير:
· مدّة الطهو:
· الكمية:
· المطبخ:
· مستوى الصعوبة:
· الكلفة:
· 20 دقيقة
· 50 – 55 دقيقة
· تكفي 4 إلى 6 أشخاص
· فرنسي
· سهل
· 6 درهم لكل شخص
المكوّنات:
· 1 كلغ دجاجة كاملة
· 7 أكواب أو 1750 مل من الماء
· 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
· كوب أو 100 غرام من الفطر المقطّع إلى أرباع
· 4 ملاعق كبيرة من الدقيق السادة
· مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
· 100 غرام أو حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الخضراء، المقطّعة إلى شرائح
· 100 غرام أو حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء، المقطّعة إلى شرائح
· 100 غرام أو حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الصفراء، المقطّعة إلى شرائح
· 1/3 كوب أو 85 مل من ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط§ السائلة الطازجة
· ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
· ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
· ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
· يُسلَق الدجاج في الماء لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. يُوضَع جانبًا حتى يبرد ثم يُنزَع عنه جلده وتُسحَّب عظامه. تُصفّى المرقة وتُوضَع جانبًا.
· تُذوَّب الزبدة في قدر ويُقلّى الفطر لمدة دقيقتين على النار. يُضاف الدقيق السادة ويُحرَّك مع الفطر لمدة دقيقة.
· تُضاف 3 أكواب أو 750 مل من مرقة الدجاج المصفّاة وتُوضع على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، شرائح الفليفلة الحلوة على أنواعها، ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط§ والفلفل الأبيض ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
· يُضاف عصير الليمون الحامض والدجاج المجهّز إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج، ثم يُزيَّن الطبق بالبقدونس ويُقدَّم.
نصائح لعشاء أفضل

عزِّزي جمال الطبق: صحيحٌ أنّ هذا الطبق يَبرُزُ لوحده بجمالٍ خاص، إلاّ أنّ تقديمه في صدفةٍ من عجينة الرقائق الهشّة أو فوق أيّ عجينةٍ رقيقة من شأنه أن يعزّز هذا الجمال ويضيف لمسة مميّزة على نكهته الكريميّة الغنيّة.
يُقدَّم هذا الطبق مع الأرز المطهو على البخار والسلطة الخضراء.

يسلموووووووووووووو

لاعدمنا ك