شرائح بصلة كبيرة
ملعقتان كبيرتان زبد أو سمن
كوب/4 مكعبات بطاطا
كوبا ماء
كوب كرفس مقطع
ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون
كوبا لبن
ملعقتان كبيرتان دقيق
شرائح 360جم سمك مدخن
جم جبن240جم مقطع
ضعي البصل والزبد في وعاء كبير على درجة حرارة عالية وقلبي حتى ينضج البصل
أضيفي البطاطا والماء والكرفس والفلفل ثم اخفضي درجة الحرارة
وعندما يغلي الماء غطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى تنضج الخضراوات
قلبي كمية صغيرة من اللبن مع الدقيقي حتى يمتزجا تماما ثم أضيفي تدريجيا
الخليط الناتج إلى مزيج الخضراوات الساخن وقلبي
أضيفي إليهم اللبن المتبقي وشرائح ط§ظ„ط³ظ…ظƒ وضعيهم على
النار حتى يصبح المزيج سميكا مع التقليب المستمر
أضيفي الجبن إلى المزيج وقلبي من آن لآخر حتى يذوب الجبن تماما