المقادير :
– 150 جرام دقيق
– 150 جرام بيض ( عدد 3 بيضة )
– 150 جرام سكر بودرة ( ثلاثة ارباع كوب )
– 150 جرام زيت ذرة ( ممكن سمنة سايحة )
– نصف ملعقة فانيليا
– نصف ملعقة بيكنج بودر
– نصف ملعقة ملح
الطريقة :
– نخفق البيض جيداً بالمضرب اليدوي ونضع السكر ونخفه مع البيض حتى يتجانس ثم ننزل بالزيت واحنا بنضرب بالشويش حتى يتجانس ( يصبح خليط سائل ) ثم نضع الفانيليا والملح ونضرب .
– بالخارج نضع البيكنج بودر على الدقيق ونخلطهما ثم نضعهما على البيض مع الاستمرار في الخفق .
– نحضر فورم كاب كيك او فورم كريم كراميل ( ندهنها .دة ونعفرها بالدقيق )
– نصب الخليط في ثلثي الفورمة او القالب تحسبا لعلوه اثناء السوى
– نضعه في فرن ساخن قبل البدء في العمل على درجة 180 درجة لمدة 20 دقيقة .
– نطلعه ونضع عليه سكر بودرة … أو نزينها بلصقها بالمربى أو بعد تغطيتها بالكسترد الساخن ويقدم
كاب كيك بمربى التوت الأحمر
المقادير :
– 150 جرام دقيق
– 150 جرام بيض ( عدد 3 بيضة )
– 150 جرام سكر بودرة ( ثلاثة ارباع كوب )
– 150 جرام زيت ذرة ( ممكن سمنة سايحة )
– نصف ملعقة فانيليا
– نصف ملعقة بيكنج بودر
– نصف ملعقة ملح
– مربى التوت الأحمر
الطريقة :
– نخفق البيض جيداً بالمضرب اليدوي ونضع السكر ونخفه مع البيض حتى يتجانس ثم ننزل بالزيت واحنا بنضرب بالشويش حتى يتجانس ( يصبح خليط سائل ) ثم نضع الفانيليا والملح ونضرب .
– بالخارج نضع البيكنج بودر على الدقيق ونخلطهما ثم نضعهما على البيض مع الاستمرار في الخفق .
– نحضر فورم كاب كيك او فورم كريم كراميل ( ندهنها .دة ونعفرها بالدقيق )
– نصب الخليط في ثلثي الفورمة او القالب تحسبا لعلوه اثناء السوى
– نضع مربى التوت الأحمر في قرطاس ونحقن بها الععجينة الموجودة في الفورمة من المنتصف
– نضعه في فرن ساخن ( قبل البدء في العمل ) على درجة 180 درجة لمدة 20 دقيقة .
– نطلعها ونزينها بغمسها من أعلى بمربى التوت الأحمر وخطوط من الشيكولاتة السايحة ويقدم
كاب كيك بالشيكولاتة
المقادير :
– 125 جرام دقيق
– 150 جرام بيض ( عدد 3 بيضة )
– 150 جرام سكر بودرة ( ثلاثة ارباع كوب )
– 150 جرام زيت ذرة ( ممكن سمنة سايحة )
– نصف ملعقة فانيليا
– نصف ملعقة بيكنج بودر
– نصف ملعقة ملح
– 25 جرام كاكاو دارك
– قطع من الشيكولاتة الخام
الطريقة :
– نخفق البيض جيداً بالمضرب اليدوي ونضع السكر ونخفه مع البيض حتى يتجانس ثم ننزل بالزيت واحنا بنضرب بالشويش حتى يتجانس ( يصبح خليط سائل ) ثم نضع الفانيليا والملح ونضرب .
– بالخارج نضع البيكنج بودر على الدقيق على الكاكاو ونخلطهم ثم نضعهم على البيض مع الاستمرار في الخفق .
– نحضر فورم كاب كيك او فورم كريم كراميل ( ندهنها .دة ونعفرها بالدقيق )
– نصب الخليط في ثلثي الفورمة او القالب تحسبا لعلوه اثناء السوى
– نضعه في فرن ساخن ( قبل البدء في العمل ) على درجة 180 درجة لمدة 20 دقيقة .
– نطلعها ونزينها بغمسها من أعلى في منوار شيكولاتة ونرش عليه شيكولاتة خام وخطوط من الشيكولاتة البيضاء السايحة ويقدم
صوص الشوكلاتة
المقادير :
250 غرام شيكولاتة طبخ خام
2 ملعقة سكر
1 ملعقة .دة
1 ملعقة نشاء
2 كوب لبن (حليب)
الطريقة :
– نضع جميع الخليط على النار حتى يصبح سائل
– نخرج الكيكة ونصب عليها صوص الشيكولاتة ونتركها لتبرد ثم تقطع
(إذا كانت الكيكة ساخنة يصب صوص الشيكولاتة وهو بارد أو العكس )
وبالهناء والشفاء
