المكونات ¼ كوب من الفستق الحلبي مقشر وغير مملح
8 حبات من التين المجفف
¼ كوب من جبنة الريكوتا قليلة الدسم
1 ملعقة كبيرة من العسل
طريقة التحضير يحمص الفستق الحلبي في مقلاة على نار متوسطة – عالية الحرارة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تفوح رائحته
يرفع الفستق من على النار ويترك جانبًا ليبرد ثم يقطع إلى قطع كبيرة
يقطع التين إلى نصفين ثم ترص في طبق للتقديم بحيث تكون الجهة المقطوعة لأعلى ثم نقوم بعمل فجوة بداخل التين باستخدام ملعقة صغيرة أو بإصبع اليد
توضع ½ ملعقة صغيرة من جبن الريكوتا في كل قطعة تين ثم يوضع فوقها الفستق
يرش فوقها القليل من العسل وتصبح جاهزة للتقديم