تحضير كيكة ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© الباردة
المكونات
– 100 جرام زبدة مذوبة.
– 6 بيضات.
– 1 زلال البيض.
– 2 كوب سكر .
– 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
– 2 كوب دقيق .
– 1 ملعقة ونصف صغيرة باكينج باودر.
– القليل من الملح.
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
– ملعقتان كبيرتان حليب سائل.
– 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
– لتحضير الصلصلة:
– 6 ملعقة كبيرة زبدة.
– 2 كوب ونصف سكر ناعم.
– 1/3 كوب كاكاو.
– 1/3 كوب حليب سائل.
– 1 ملعقة ونصف فانيليا.
– طريقة التحضير:
– في البداية حضري الفرن عبر تسخينه على 200 درجة مئوية.
– إمزجي الكاكاو مع السكر البودرة والحليب السائل جيداً ومن ثم اخفقي البيض مع زلال البيض والملح والفانيليا وبعدها أضيفي السكر واخفقي مجدداً حتى يذوب جيداً.
– بعد ذلك، أضيفي الزبدة وإخفقي، ثم مزيج الكاكاو والسكر البودرة والحليب، الدقيق والبايكينج باودر وإخفقي المكونات حتى تتجانس.
– أسكبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت وإخبزي الكيكة حتى تنضج وذلك لمدة 40 دقيقة, قومي بعدها بإخراج الكيكة من الفرن وأتركيها لتبرد تماماً.
– ومن أجل طھطط¶ظٹط± الصلصة، قومي بخفق الزبدة في وعاء حتى تصبح كالكريمة ومن ثم أضيفي السكر والكاكاو والفانيليا واخفقي جيداً، ثم اسكبي الحليب تدريجياً فوق المكونات، مع الخفق بين كل إضافتين.
– قطعي الكيكة إلى قسمين أفقياً، وادهني وجه القسم السفلي بثلث كمية الكريمة، ثم ضعي فوقها القسم الثاني من الكيكة وإدهني وجهها بالكريمة المتبقية.
مع خالص التحيات
وفي انتظار جديدك