المقادير:
العجينة:
1كوب طحين منخول
1باكيت زبدة 113جم
1بيضة
2ملعقة اكل ماء بارد
ملح
الحشوة:
بطاطا مسلوق ومهروس
جبنة شيدر
بيضة
ملح
ملعقة قشطة
الطريقة:
– نقطع الزبدة قطع صغيرة ونضيفها للطحين ونفركها باصابع اليد ونضيف البيضة والماء الباردوالملح ونعجن جيدا
– نحضر الحشوة بسلق البطاط وهرسة ونضيف لة باقي المكونات البيضة والملح والجبن والقشطة نخلط جيدا الخليط
– نفرد العجين بقوالب الكيك الصغيرة بسماكة قليلة بالشوكة نعمل بالعجينة قليل من الثقوب
– ثم نضع على كل قال ورق مشمع او الالمينيوم وفوقة بعض الارز
– يدخل الفرن لعشر لدقايق على حرارة متوسطة
– بعدها نزيل الورق المشمع ونحط البطاط ونرجعة للفرن الى ان ينضج وهنا بعد مااستوت
– ومن نفس العجينة عملت تارت ط¨ط§ظ„ظƒظٹظˆظٹ لذيذ فردت العجينة بالقالب ثم تركتها بالفرن تنضج تماما
وحشيتهابالدريم ويب المخفوق معة قشطة واضفت الكيوي