تعتبر البيتزا بشتى أشكالها و أنواعها, من أفضل المعجنات و أكثرها طلبا, بين الأشخاص, سواء كانوا صغارا أم كبارا, لما تحتويه من خضراوات مفيدة, و صلصلات لذيذة لا تقاوم, و لصنع ط¨ظٹطھط²ط§ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المبهر بالثوم, يلزمك سيدتي المقادير الآتية: مقادير عجينة البيتزا
ثلاث أكواب طحين
علبة من الخميرة الجافة, أو 25 اونصة
معلقتين طعام زيت نباتي
معلقة صغيرة من الملح
معلقة طعام من السكر الابيض
كوب ماء دافئ.
مقادير خلطة البيتزا
صدور دجاجة مقطعة و منظفة من العظم
معلقتين طعام من الزبدة أو السمن
2 فص من الثوم, المفروم
2 معالق من البصل الأخضر المفروم
نصف معلقة صغيرة من الريحان المجفف
حبتان بندورة صغيرة مقطعة مكعبات
نصف كوب كزبرة مفرومة
نصف كوب جبنة الريكوتا
ربع كوب جبنة البارميزان المبشور
طريق التحضير
يخلط كل من الطحين و الملح و السكر و الخميرة, في وعاء كبير, ثم يضاف غليه الزيت و الماء الدافئ و يعجن جيدا معا.
توضع العجينة في فرن دافئ على درجة 190 درجة مئوية لمدة, 20-25 دقيقة.
تسلق صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جيدا, و من ثم يتم تقطيعها إلى شرائح.
تذوب الزبدة على النار و يوضع فوقها الثوم و الريحان و البصل, ثم توضع في الثلاجة قليلا.
يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية
ترق عجينة البيتزا و تفرد, و من ثم توضع في صينية للخبز, و يضاف على سطحها خليط الزبدة و البصل و الريحال بشكل متساو, ثم يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ فوقها بالترتيب, و ينشر عليها جبنة الريكوتا, و بعد ذلك يوضع فوقها شرائح الطماطم و الكزبرة, و جبنة البارميزان.
تخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة, حتى يصبح لون قشرة الخبز بنية اللون
تستاهل التجربة
حفظكي الله