المقادير
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح , حسب الذوق
بيض ,7 حبة
ثوم مهروس,4 فص
بصل مفروم ناعم, حبة
بطاطس ,3 حبة متوسطة الحجم
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
زبدة ,4 ملعقة كبيرة
زيت نباتي , للقلي
طريقة التحضير
– قومي بتقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
– ضعي 2 كوب من الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
– أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها إلى أن تلين ويصبح لونها ذهبياً.
– في مقلاة عميقة ضعي الزبدة وقلّبي فيها البصل باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم وقلّبي المكونات لعدة ثواني ومن ثم أضيفي البطاطس وقلّبيها لثواني معدودة.
– ضعي البيض في طبق عميق بإضافة الملح، الفلفل والقرفة، وإخفقي المكونات إلى أن تتجانس.
– أسكبي البيض على البطاطس في المقلاة، إنتظري إلى أن يتماسك المزسج معاً، ويصبح على شكل قرص ويصبح القاع ذهبي اللون ويجف سطح الأوملت.
– ضعي صينية واسعة على المقلاة، إقلبي الأوملت عليها، وبخفة أعيدي الأومليت في المقلاة بحيث يصبح القاع على السطح، إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع ذهبياً.
– قدمي أومليت البيض بالبطاطس ساخناً وتمتعي بالمذاق الشهيّ.