انواع الافطار اللديدة

اصابع الفرنش توست
المقادير:

توست(تقطع الى اصابع)
زيت للقلي
2 بيض
1 كوب حليب
1م.ص.روح الفانيلا
1م.ص. سكر
1/2م.ص. ملح
1/2 كوب سكر باودر….
للتغميس…جبنة الكريمة(فيلديلفيا)+ عسل.

الطريقة:

بعد تقطيع التوست الى اصابع….يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار….تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقة)
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا….تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست…تصفطى على ورق نشاف….و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم…ترش بالسكر البودرة(ينخل فوقها)
و للتغميس…تخفق الجبنة مع العسل جيدا..

كرات اللبنة بزيت الزيتون
المقادير:

2 علبة زبادي
ربع ملعقة شاي ملح ناعم
رشة حبة البركة
زيت زيتون (بحسب حجم البرطمان)

الطريقة:

– نخلط الزبادي مع الملح وحبة البركة .
– ثم نحضر مصفاة ونضع عليها قطعة قماش كبيرة ونضع اسفل المصفاة قدر حتى يجتمع به الماء الزائد .
– نضع خليط الزبادي على القماش مباشرة كما هو واضح في الصورة ثم نطوي قطعة القماش .
– نحضر إناء ثقيل ونضعه على القماش للتخلص جيدا من السائل .
– تترك لمدة 24 ساعة .
– بعد ان تتخلص من كل الماء نأخذ مقدار ملعقة طعام من اللبنة وتكور باليد بعد دهن اليد بزيت الزيتون ثم توضع في برطمان به زيت زيتون .
– نقوم بتكوير جميع المقدار ثم يغلق بأحكام ويترك من 7 إلى 10 أيام .
– ثم يقدم مع الخبز العربي .

المقادير:

1 كوب طحين…2م.ص. بشر قشر برتقال…2/1م.ص. ملح…3 بيضات مخفوقة عالخفيف..4/3 كوب حليب..4/1 كوب عصير برتقال طازج..1م.ك. زبدة او زيت.

الطريقة:

تدهن صينية المافينز الخاصة.
في طبق نخلط الطحين..قشر البرتقال الملح…في طبق عميق اخر…نخفق البيض مع الحليب و عصير البرتقال الطازج و الزبدة…جيدا..يضاف خليط الطحين..و يقلب الخليطالى ان يمتزج…يغطى و يترك 30 دقيقة…ممكن حفظه في الثلاجة من قبل بليلة.
يسخن الفرن…يوزع الخليط في الصينية…(ممكن استخدام اكواب المافينز الخاصة او الكاسترد…تدهن كل وحدة و يصب 21 كوب من الخليط في كل واحدة..و توضع ف صينية الفرن و تخبز بالفرن)
تخبز بالفرن مدة ساعة الى ان تكتسب لون بني هلى ذهبي..تخرج من الفرن…تترك تبرد قليييلا..و تقدم على الفور..
و الــــــــــــف عاااااافية

عين البيض بالتوست المقلي
المقادير:

6 بيضات
6 شرائح توست
زيت للقلي
ملح
فلفل اسود

الطريقة:

– ناخذ كل شريحه من التوست على حده , نخرم وسط الشريحه بقطاعه الكعك او البسكويت باي شكل ( دائره او مثلث او مربع ) .
– نسخن الزيت بالمقلاه ثم نضيف شريحه واحده من التوست المخرم من الوسط الى المقلاه و نضع بيضه واحده في الخرم .
– نتبل البيض بالملح و الفلفل الاسود .
– سوف تتشرب شرائح التوست بالبياض و يظل الصفار في الفجوه .
– نقلي شرائح التوست من الجهتين ، و نكرر ذلك مع باقي شرائح التوست .
المقادير:

ملعقة كبيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافي..
4/3 كوب حليب خالي الدسم
4/1 كوب بيض..
3ملعقة كبيرة سكر…
2ملعقة كبيرة زيت…
2/1ملعقة صغيرة ملح
2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..

لعمل الجلايز
3/1 كوب سكر مطحون..1ملعقة كبيرة قهوة دافئة..2ملعقة صغيرة كاكاو بودرة غير محلى.

الطريقة:

تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر…توضع في طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملحو يخلطجيدا…..يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة.
تغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها…تقريبا 30 دقيقة.
لتحضير الجلايز:
تخلط 4/1 كوب سكر مطحون ..و القهوة و الكاكاو
يسخن الفرن على حرارة 450°F …تدهن صينيتن فرن…
تفرد العجينة…تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر(و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل) لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة…ثم تخبز بالفرن..الى ان تكتسب اللون الìبي..10 دقائق تقريبا.
تخرج من الفرن..و و يخطط الجلايز على الوجه…ترش بباقي السكر المطحون..
و الف صحة و هنا

سندويش الشوكولا
المقادير:

200غ شوكولا مربعات
200غ زبدة’ لينة
علبة نسلى
خبز

الطريقة:

– نذوب الشوكولا في حمام بخاري .
– نضيف اليها الزبدة مباشرة ثم علبة نيسلى و نضربهم بالخلاط الكهربائى جيدا حتى تنسجم كل العناصر جيدا ثم نضعها في علب زجاجية .
– تقدم للأطفال على الإفطار .
ملاحظة .بالنسبة لي وصفة سندوتش الشكولاطة تقدرين تحطي فسدق محمر ومرحي بودر وتزيده في الخليط وحتطلع زي النتلا وبصح وعافية

الله يعطيك العافيه