200 غرام ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© القصيرة
250 غرام طماطم صغيرة
1 قليل من الريحان المجفف
1 فص من الثوم
5 غ من السكر
20 غراما من الجبن المبشور بيكورينو
80 غراما من crescenza
ملح
فلفل
زيت الزيتون البكر
إعداد
قطع ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… في نصف كما في الصورة.
السماح لهم نقع نصف ساعة مع الريحان القليل الملح والسكر والثوم المجفف و’. في الصورة التي تراها أكبر كمية من ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… (البندورة) لأنني استخدمها لجعل حتى ذلك الحين بروشيتا :)).
ترتيب في مقلاة الخبز مع الجانب صعودا المفتوحة (حتى لا تفقد الصلصة!). رش مع ‘الملح، زيت الزيتون البكر الممتاز وأخيرا قليلا’ قليلا الجبن.
خبز في ط§ظ„ظپط±ظ† الحراري محمى على حرارة 180 درجة لحوالي 20-30 دقيقة. سوف تذبل. 🙂
نقل ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… في مقلاة.
طهي ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© في الماء المملح ووضعها في وعاء لا تزال دينت ال (حفظ قليلا ‘من ماء الطهي).
تخطي ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل والدير قليلا ‘.
تذوب الجبنة وتقدم مع القليل من الريحان المجفف. 🙂
الله يعطيك العافيه
