المقادير:
· 4 ليتر حليب كامل الدسم
· 100 غرام زبادي كامل الدسم
· ملعقتان طعام ملح
طريقة التحضير:
· سخني 2 ليتر من الحليب حتى الغليان. ارفعيه عن النار.
· أضيفي اليه الزبادي والمتبقي من الحليب.
· غطيه بمنشفة ثقيلة نوعا ما. اتركيه في مكان بارد مدة 7-8 ساعات.
· ارفعي عنه المتشفة وضعيه في الثلاجة مدة 24 ساعة.
· اخرجيه من الثلاجة رشيه بالملح وضعيه في قماش الجبن.
· علقيه مدة 12 ساعة تقريبا.
· ضعيه في مرطبانات واستخدميه لوقت الحاجة.
· عند الإستخدام ، اخلطي معها فص ثوم،
· ضعيها في طبق التقديم ورشي عليها زيت الزيتون وأوراق النعناع.
ملاحظة:
·إذا لم يتوفر لديك القماش، استبدليها بالغترة أو قماش الوسادة.
يعطيك العافية