لا يشعر الجميع بقدوم شهر رمضان، وتميزه عن باقي الشهور بدون الكثير من العادات التي اعتدنا ممارستها بكثافة في هذا الشهر، ولا شك أن هناك الكثير من الأطعمة ترتبط في أذهاننا بشهر رمضان، حتى أننا لا نتناولها إلا فيه رغم توفرها طوال شهور العام، ومنها بالطبع حلوى ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© التي يحرص الجميع في الوطن العربي بأكمله على تذوقها في هذا الشهر الكريم. جربي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© مع جبن ط§ظ„ط±ظٹظƒظˆطھط§ اللذيذ، كما يمكنك إضافة الفواكه أو تزيينها بقطع عين الجمل إذا أردت.
المقادير:
نصف كجم كنافة
أربعة ملاعق كبيرة زبد مذاب
نصف كجم جبن ريكوتا كامل الدسم
شربات (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
سخني الفرن لدرجة حرارة ثلثمائة وخمسين فهرنهايت.
قطعي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© لقطع متوسطة الحجم، ثم اسكبي فوقها الزبد بشكل متجانس بحيث تغطى كل قطع ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© بالزبد.
ضعي نصف كمية ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© في صينية ثم وزعي عليها الجبن الريكوتا.
اضيفي كمية ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© المتبقية فوق طبقة الجبن، ثم ضعي الصينية في الفرن بدون تغطيتها لمدة ثلث ساعة.
أعدى الشربات أثناء وجود ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© بالفرن.
اضيفي الشربات إلى ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© بعد خروجها من الفرن، وقدميها باردة.