المقادير: * 4 كوب دقيق أبيض فاخر * 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) * 2 ملعقة طعام بيكنج باودر (مثل الخميرة ) * نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) * نصف ملعقة شاي ملح * ملعقة طعام خميرة * ربع كوب زيت
* كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر " * لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)
التغطية :
* ملعقة كبيرة حليب بودرة * ملعقة من الماء * ربع ملعقة سكر
– انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
– ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
– اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
– اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء . ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية
ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض .. الوجه فقط
ونتركها حتى تنتفخ ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة.
للمزيد من الوصفات زورو موقعنا نوربرس nourpress.com.gif "Eh S(17)")