اليك حلوى ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† – ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط§ط¨ظٹط· – ط¨ط§ظ„طµظˆط± ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† Suflأھ de Couve-Flor –
المقادير:
70 غ زبدة
70 غ من دقيق القمح
500 مل من الحليب
صفار البيض 3
بياض البيض 3
2 كوب قرنبيط زهيرات (ينبع إزالة)
1/2 كوب مكعبات لحم المقدد
البصل 1/2 متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة
1 فص من الثوم، مفروم
1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1/2 كوب جبنة البارميزان المبشور
الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون لتذوق
1 في قدر نضع الزيت مع الثوم المفروم
إضافة الزهور من القرنبيط. إضافة القليل من الماء ويطهى حتى يلين
إضافة البقدونس المفروم
صب في وعاء ويوضع جانبا ليبرد.
ابدأ الآن لإعداد قاعدة soufllé. في مكان قدر الزبدة والطحين
يضاف الحليب تدريجيا مع التحريك باستمرار
ويبقى هذا العمل، إضافة الحليب تدريجيا ويقلب جيدا، المزيد من الحليب ويقلب مرة أخرى حتى تشكل صلصة الاتساق سمكا من تلك التي تستخدم في المعكرونة.
إزالة من الحرارة ويضاف صفار البيض. يقلب جيدا.
إضافة الجبن وخليط
إضافة ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط·
نضيف اللحم المفروم
نقوم بخلط بياض البيض في الخلاط
إضافة بياض البيض
إضافة بياض البيض المتبقي
نقوم بوضع الزبدة والطحين بالكؤوس
يطبخ في 180 درجة حتى احمر جيدا (يستغرق حوالي 20-25 دقيقة).
اتمنى تعجبكم
سلمت يداكِ