ط§ظ„ظپط¬ظ„ هو خضار موسمي يتمتع بالعديد من المميزات. إنه خضار غني بالألياف والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين B و C، كما أن السعرات الحرارية فيه قليلة – طالما لم تفرط في الخبز والزبدة. ط§ظ„ظپط¬ظ„ مفيد جداً في حالات الحزن الشديد والاكتئاب العابر لما يتمتع به من خواص منشطة وباعثة للطاقة بسبب اليود والمغنسيوم والكبريت الذي يوجد فيه. إضافةً إلى ذلك، يعد ط§ظ„ظپط¬ظ„ معالج رائع لسوء الهضم وللشعور بالغثيان. كما أنه معروف بقدرته على تقوية الأسنان والأظافر والشعر وتفتيح البشرة.
ربما نحب جميعاً جذور ط§ظ„ظپط¬ظ„ البيضاء والحمراء بطعمها اللاذع، لكن لا يجب أن ننسى أوراقه التي يمكن تناولها في الشوربة أو على السلطة. هذه الأوراق غنية بطليعة فيتامين A وحمض الفوليك وفيتامين C والحديد مما يجعلها تبعث فينا النشاط والحيوية والشباب