:1 كيلو سمك .1 مكعب مرقة اللحم
.زيت زيتون .2/1 ملعقة كبيرة زبدة
.بقدونس مفروم .عصير ليمون
.ملح وفلفل .كمون .
تبلي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بالملح والفلفل والكمون ،
ثم ضعيه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت
ثم اشويه
.ضعي الزبدة وكوب من مرقة اللحم فى الإناء
ثم ضع فوقهم ط§ظ„ط³ظ…ظƒ المشوى وغطى الإناء
واتركه على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج
.صفى ط§ظ„ط³ظ…ظƒ من الماء وضعه على طبق التقدي
م مع مزيج من الزبدة والبقدونس المفروم
والملح والفلفل والكمون
وعصير الليمون
ويقــــــدم مع الرز
اشكر مرورك الذي زاد صفحتي اشراقآ
اسعدني مرورك العذب
مشكوره