السمبسوك باللحمة طريقتي المميزة السهلة

سمبوسك اللحمة بحشوة الصفيحة الشامية
سمبوسك لذيذ جدآ , و رائع و مناسب للضيوف و الولائم

توجد حشوات كثيرة لسمبوسك اللحمة , و هذه إحداها

الصفيحة الشامية : عبارة عن تتبيلة لحمة إما باللبن الزبادي أو بالبندورة , توضع على أقراص من العجين و تخبز بالفرن .

قمت بتحضير الحشوة بالبندورة بإشراف والدتي لأنها ماهرة جدآ بتتبيل الصفيحة .

المقادير :

لحمة هبرة حمراء ( بالعادة تتبل الصفيحة من خليط اللحمة الحمراء مع الدهنة )
استعضت عن الدهنة بزيت المازولا الذي طريت الحشوة به
فرمت اللحمة بالمصفاة الخشنة لماكنة فرم اللحمة 3 مرات متتالية .
بندورة بكمية مبحبحة ( زائدة قليلآ )
فرمت البندورة مرة واحدة بنفس المصفاة

بالصورة : تبدو كمية البندورة مماثلة لكمية اللحمة , و لكنها بالحقيقة أقل منها

بصلة مفرومة ناعمة ( كمية البصل حسب رغبتك )
كمون , ملح , رشة بهار من الطيب المستعمل لدينا

كمشة صنوبر

وضعت كمية صغيرة من دبس الرمان , لإضفاء نكهته اللذيذة و تعزيز حموضة اللحمة , و بإمكانك الإستغناء عنه إن لم يوجد لديك .

نخلط كل المقادير مع بعضها البعض جيدآ
و هاهي الحشوة جاهزة

أترككم مع باقي الخطوات
استعملت عجينتي المفضلة : عجينة العشر دقائق بدون خميرة

و النتيجة سمبوسك ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ…ط© لذيذ جدآ جدآ

أتمنى أن يعجبكم