المقادير:
٢ م-ص زيت زيتون
١ ثمره بصل مقطعة شرائح
١ ثمره فلفل احمر مقطع شرائح
٥ فص ثوم مقطعة تاعمة
١ ربطه كزبرة خضراء مقطعة ناعم
١ م-ص ملح
١ م-ص كمون
١ ثمره فلفل احمر حار
١ ثمره فلفل احمر حلو
١ ثره فلفل أبيض المكون الرئيسئ
٤ اوراك من ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ أو الدجاج
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± للحمية
يتم قلى جميع المقادير سويا في زيت الزيتون إلى أن تذبل قليلا
ثم تضاف المنكهات من التوابل و من ثم يضاف القليل من الماء و أوراك ط§ظ„ط¯ظٹظƒ الرومي
يترك ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± على نار هادئة الحراره مغطي إلى أن تنضج اوراك ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ بالخضار
ويقدم ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± للحمية
و بالهناء و الشفا
