بسكويت اليمامة
1-2 كوب زبدة – ¾ كوب سكر ناعم – ملعقة فانيليا – ملعقة كاكاو – ملعقة نكهة الشكولاتة – ½ ملعقة Bb – دقيق حسب العجينة – شكولاتة لتزيين
الطريقة
تخلط المقادير مع بعضها ثم تشكل مستطيلات او تقطع حسب الرغبة و بعدها توضع في الفرن
يوضع بين أي قطعتين القليل من الشكولاتة ثم تغمس في الشكولاتة السائحة ثم توضع في الثلاجة لمدة خمس دقائق ثم تقدم في ورق الحلويات
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ
صندوق الهدايا
كوب زبدة – ½ كوب زيت – بيضة – ملعقة فانيليا – ½ كوب سكر ناعم – ½ كوب نشا – ½ 3 كوب دقيق – ½ ملعقة Bb – كوب مكسرات مطحون – ¼ كوب سمسم مطحون
الطريقة
تعجن المقادير جيدا ثم تشكل مستطيل او مربع و توضع في الفرن
بعد النضج يوضع بين الطرفين شكولاتة بيضاء او كريمة و من ثم تلبس بالشكولاتة و تصنع وردة في نصف المربع بالشكولاتة مختلفة اللون
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اللؤلؤة
½ كوب زبدة او سمن – ¼ كوب سكر ناعم – بيضة – ملعقة فانيليا – رشة ملح – ½ 1 كوب لوز او بندق مطحون – ملعقة ماء زهر – ½ ملعقة صغيرة Bb – 2 كوب أي نوع من المكسرات مهروش – ½ 1 كوب دقيق – شكولاتة بيضاء
الطريقة
تخلط الزبدة او السمن مع السكر ثم يوضع البيضة و الفانيليا و الملح و ماء الزهر و تخلط جيدا ثم تعجن المكسرات و الدقيق و الخميرة
تعمل على شكل كرات
توضع في الفرن حتى تنضج
تلبس بالشكولاتة و تغمر في مهروش المكسرات
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
شباك حبيبي
4اكواب دقيق – ¼ 1 كوب سكر عادي – ¾ كوب زيت او زبدة سائحة – 3 بيضات – ملعقة فانيليا – ½ كوب حليب او عصير برتقال – ملح – ملعقة صغيرة خميرة Bb – ½ كوب مربي – كوب مكسرات مهروشة
الطريقة
تخلط المقادير ثم تفرد العجينة في الطاجين و يترك جزء صغير من العجينةيدهن الوجه بالمربي و المكسرات ثم يضاف قليل من الدقيق على جزء العجينة المتبقي و يصنع منه شرائط و توضع على الخليط السابق في شكل شرائط مربعة ثم توضع في الفرن متوسط الحرارة
آيس كريم
3 اكواب ماء – 4 ملاعق سكر – 3 ملاعق نشا – ½ 1 كوب حليب نيدو – نكهة فانيليا – لون – كاكاو – مكسرات
الطريقة
يؤخذ كوب و نصف ماء على النار ثم يذاب النشا في قليل من الماء و يوضع في الماء على النار حتى يغلظ و يترك ليبرد
يضرب في الخلاط ½ 1 كوب ماء و السكر و الحليب و نكهة الفانيليا و يضاف الخليط السابق من النشا الى الخليط في الخلاط و يترك لمدة دقيقة
يؤخذ مقدار من الخليط و يترك على جنب
يقسم باقي الخليط الى قسمين احدهما يوضع فيه ملعقة كاكاو و الثاني يضاف اليه لون
ثم توضع الانواع الثلاثة في الفريز و يغرف في صحون و يرش بالمكسرات
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اصابع الذرة الثمينة
كوب سمن – ½ كوب زبدة سائحة – بيضة – ملعقة فانيليا – كوب جلجلان – ½ ملعقة قرفة – ¼ كوب سكر ناعم – ملعقة صغيرة Bb – عسل – مكسرات مبروشة – 4 اكواب دقيق للعجن
الطريقة
تعجن المقادير بالدقيق ثم تشكل اصابع او على شكل كرة
تخبز في الفرن حتى تنضج
تغمس الاصابع في العسل و تغمر في المكسرات او الجوز الهند
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ
