باستخدام ط§ظ„طط¨ظˆط¨ بقشورها الكاملة وغير المنزوعة النخالة عند إعداد أطباق الطعام بسبب فوائدها الكثيرة للصحة.
وقالت ليونا ساندون، مساعدة أستاذ في طب التغذية السريري في المركز الطبي بجامعة ساوث وسترن بولاية تكساس،
"أظهرت نتائج البحث الذي قمنا به أن ط§ظ„طط¨ظˆط¨ غير المقشورة ظ…ظپظٹط¯ط© للقلب ولخفض خطر الإصابة بمرض السكري والجلطة الدماغية، وقد تمنع الإصابة ببعض أمراض السرطان".
وأضافت ساندون أن هذه الاطعمة تساعد في خفض الوزن أيضاً، وهي تحتوي على مركبات غذائية مهمّة للصحة مثل الـ "فلولايت" و"نياسين" وفيتامين "د" والمغنيزيوم.
وأشارت إلى "أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في هذه ط§ظ„طط¨ظˆط¨ لها منافع صحية، وهي تمنع الاصابة ببعض الأمراض"، مضيفة بأنها تنصح البالغين بتناول ثلاث حصص غذائية أو 48 غراماً منها يومياً.
ودعت ساندون الى التأكد من وجود لاصقة على هذه المأكولات تفيد أنها "صنعت من حبوب غير مقشورة"، أو 100% من ط§ظ„طط¨ظˆط¨ غير المقشورة
