كشف العلم منذ عدة سنين ما تحتويه ظپط§ظƒظ‡ط© ط§ظ„طھظٹظ† من ألياف غذائية لها دور هام في أداء الجهاز الهضمي ووظيفته الطبيعية و تنشيطه، ومساهمتها في التقليل من خطورة الاصابة بالسرطانات و أهمها سرطان القولون و ذلك لاحتوائها على نسبة عاليه من الألياف حيث تحتوي حبة واحدة من ط§ظ„طھظٹظ† الطازج على جرامين من الألياف و هذا يعني ان الحبة الواحدة من ظپط§ظƒظ‡ط© ط§ظ„طھظٹظ† تعطي 20% من الاحتياج اليومي الموصى به من الألياف. اما عن ط§ظ„طھظٹظ† المجفف فالحبة الواحدة منه تحتوي على 3 غرام من الألياف أي بنسبة أعلى منه طازجا.
وما يميز ظپط§ظƒظ‡ط© ط§ظ„طھظٹظ† احتوائها على نوعين من الألياف الغذاية (ألياف ذائبة و ألياف غير ذائبة ) و للنوعين دور مختلف و هام في جسم الانسان، فللألياف الذائبة دور في تقليل مستوى الكولسترول في الدم بنسبة أكثر من 20% ، و لذلك فهي تقلل من خطورة الاصابة بالنوبات القلبية، و ارتفاع ضغط الدم و أيضا الفشل الكلوي ،كما ولها دور كبير في ابطاء عملية الهضم مما يقلل من الشعور بالجوع.
اما عن الالياف الغير ذائبة فهي تسهل الطريق للمواد (البراز و السموم) للخروج من الجسم من خلال الامعاء و ذلك باضافة الماء اليها، فهي بذلك تساعد الجهاز الهضمي بأداء وظيفته و تنشيطه وهذا يمتلك أثرا وقائيا ضد سرطان القولون.
و يعتبر ط§ظ„طھظٹظ† مصدر غني لمضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الامراض حيث تقوم بابطال عمل المواد الضارة و منعها من دخول الجسم، و ط§ظ„طھظٹظ† يحتوي على مستوى عالي من مركب الفينول Phenol الذي يعمل كمطهر لقتل البكتيريا و الجراثيم. كما و يحتوي ط§ظ„طھظٹظ† على أحماض دهنيه مهمة تساعد الجسم في التقليل من مستويات الكولسترول في الدم أهمها omega 3، omega 6، phytosterolو تعتبر هذه الأحماض ايضا ضرورية للابقاء على الأداء الفعال للقلب و الدماغ و الجهاز العصبي. اما عن المعادن فهو ايضا غني بالبوتاسيوم و الحديد والكالسيوم، فهو اغنى ثاني فواكه بالكالسيوم بعد البرتقال، والمجفف أغنى بالكالسيوم من الطازج. و بالنسبة للسكر يوجد في جميع الفواكه بنسبة 51-74% حيث ان النسبة الأعلى توجد في التين.
و نظرا لاحتوائه على هذه القيمة الغذائية العالية فقد اتخذ منه ظپط§ظƒظ‡ط© علاجية و وقائية للعديد من الامراض مثل الامساك، الاضطرابات الهضميه، مكافحة القرحة و الجراثيم و الطفيليات ، و يستخدم منقوعه بعد غليه في علاج التهاب الحلق و اضطرابات التنفس (الربو و السعال). كما انه يشكل جزءا مهما في الحميات لما يعطي من قوة و طاقة و فائدة من الالياف والمعادن ، و عدم احتوائه على الدهون و الصوديوم و الكوليسترول ذلك ما يجعله الفاكهة الاولى و المثاليه للذين يريدون الانقاص من أوزانهم و الذين يريدون اعطاء اجسامهم القوة و الطاقة.
بالرغم من أن ط§ظ„طھظٹظ† يعتبر من اقدم الفواكه التي عرفها الانسان فقد وصفت هيئة تين كاليفورنيا الاستشارية ط§ظ„طھظٹظ† بإنه اكثر فواكه الطبيعة كمالاً من حيث القيم الغذائية. وبسبب أهميته الغذائية فهو يستحق هذه الأهمية الكبيرة، فسبحان العليم القدير الذي ذكره في كتابه السماوي قبل ذكر عباده له في الابحاث الطبية الحديثة، و سبحان من جعله طعاما سائغ المذاق ذات مستوى غذائي متكامل لصحة الانسان.
ربي يسعدك
بارك الله بك غلاتي
دمت بخير