السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أثبتت الدراسات خطورة تناول رقائق البطاطس المعلبه ( ط§ظ„طھط´ط¨ط³ ) ط§ظ„ظ„ط°ظٹ يحبه
الاطفال والمراهقين كثيراً , ونجد الاباء مع الاسف يوفرونه لاطفالهم بشكلٍ مكثف
إما جهلاً او تهاوناً في صحة أطفالهم . وهي موجودة في كل بقالة لإنها بضاعه
مربحه , ولكن علينا مراقبة ط§ط¨ظ†ط§ط¦ظ†ط§ واعطائهم ط§ظ„طھط´ط¨ط³ مره واحده اسبوعياً وليس أكثر
فنحن المسؤلون عن صحتهم . وتتركز اضرار ط§ظ„طھط´ط¨ط³ كآتي ’
الدهون المشبعه
يحتوي ط§ظ„طھط´ط¨ط³ على الكثير من الدهون المشبعه المسببه للترسبات في الأوعيه الدمويه
والشرايين وامراض القلب ,كما وتأثر الزيوت النباتيه على جدار الخلية
(cell membrane) والذي يعتبر الوحدة الأساسيه الداعمه لحماية الخليه
ونشاطها وحيويتها ,حيث تأثر الدهون المشبعه على عملية تصنيع البروتينات (الحامض النووي)
وبالتالي تكون عرضه لاصابة وتحويل الخلايا الطبيعيه الى سرطانيه .
الاملاح
يحتوي ط§ظ„طھط´ط¨ط³ على العديد من المواد الحافظه والمواد المنكهه والمواد المالحه وكل هذه
المواد لها العديد من المشاكل الصحيه ,فإرتفاع الملح يؤدي رفع ومحتوى الجسم
من السوائل والتي تساهم في إرهاق القلب والرئتين .
مادة الاكريلاميد
تعتبر الاكريلاميد ( المستخدمه في تصنيع ط§ظ„طھط´ط¨ط³ ) مادة كيمائيه سامه تستخدم في
تصنيع البلاستيك , والمكون الرئيسي للاكراميد حمض اميني يعرف بإسم
(اسباراجين ) عندما يسخن مع انواع سكريات معينه مثل الجلوكوز
ووهي تهاجم الأنسجه العصبيه للإنسان من ضمنها أنسجة المخ وتسبب السرطان .
اشكرك جدا على النصيحه الغاليه مجروحه
تقبلى تحياتى العطره