2 كوب بطاطا مقطعة مكعبات و مشطوفة جيدا
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة زعتر أخضرناشف (بدون سمسم)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح (زيدي حسب الرغبة)
الطريقة:
إخلطي في .دية جميع المقادير مع بعض حتى تتجانس
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة (تيفال)(و يراعي وجود غطاء لها) و إسكبي الخليط و غطيه مباشرة و قللي النار و بعد دقيقة قلبي بحذر و غطيه مرة أخرى و إتركيه حتى تنضج البطاطا و إنتبهي لكي لا تحترق)
و تقدم ساخنة