وبينت نتائج دراسة أجراها باحثون أميركيون من مستشفى بريغهام وكلية طب هارفارد أن الرجال المصابين بالبول السكري الذين تناولوا أي عدد من البيض، زادت لديهم ظ…ط®ط§ط·ط± الوفاة.
وتضاف هذه الدراسة التي استمرت عشرين عاما إلى أدلة متزايدة ينطوي الكثير منها على تناقضات بشأن عدد ط§ظ„ط¨ظٹط¶ الآمن الذي يمكن تناوله، لكنها لم تبحث العدد الذي قد يزيد من ظ…ط®ط§ط·ط± الوفاة.
وبحسب النتائج، فإن الرجال غير المصابين بالبول السكري يمكنهم تناول ما يصل إلى ست بيضات أسبوعيا دون التعرض لأي مخاطر، لكن استهلاك سبع أو أكثر أدى لزيادة قدرها 23% بمخاطر الوفاة.
وقد حث الباحثون على إجراء دراسات أخرى على السكان بشكل عام.
والبيض غني بالكولسترول الذي تؤدي المستويات المرتفعة منه إلى تخثر الشرايين، وارتفاع ظ…ط®ط§ط·ط± الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات.
وقال د. روبرت إيكل من جامعة كولورادو -وهو رئيس سابق لجمعية القلب الأميركية وأحد خبراء التغذية وأمراض القلب- إن هذه الدراسة تشير إلى أن الرجال منتصف العمر على الأقل يتعين عليهم أن يراقبوا عدد ط§ظ„ط¨ظٹط¶ الذي يتناولونه.