انا ما لقيت ما نقول
الخط معكن للتعبير
أظرفة دجاج ظ…طط´ظˆط© ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ† والاعشاب
نشوف الطريقة مع بعض ان شاء الله
اخليت صدر دجاج من العظم كما في الصورة
وعملت على العظم مرقة لذييييييذة
قليت معاه شوية ثوم حوالي 5 سنات
وكسبر ناشف وملح وفلفل اسود وزيت
ومرقت وخليتهه تطيب على نار هادية حتى استوت وخليتها على جنب
من جهة اخرى رحيت لحمة الدجاج الابيض المنزوعة مع شوية ملح وفلفل اسود
وفردتها على بلاستيك غذائي وغطيتها بيه وزدت فردتها بالقنوط(الشوبك)
وعملت دواير بالكوب
وبعدها حضرت حشو خليط اجبان
ممكن تحطي اللي عندك
انا حطيت جبنة مثلثات وجبن مبروش (جريار) وبقدونس مفروم
خلطتهم
وحشيت بيهم دواير صدر الدجاج
وقفلت وكنت نبلل يدي بالشوية بالماء حتى نقفلهم مليييح
وقليتهم في زيت سخن غزير
من الجانبين
ومن جهة اخرى حطيت فطر في شوية زيت قليته مليييييح
لما تقلى الفطر اضفت عليه الاظرفة
ومن ثم لحت عليهم المرقة اللي كنا محضرينها من العظم
وخليتها تنضج وتتسبك
انا كنت حابتها أثقل
فنحيت منها ملعقتين واضفت ليهم ملعقة دقيق ولحتها على الطبخة
بهذا الشكل حتى تتسبك وتكون ثقيلة شوية
رشيت شوية بقدونس
وقدمتها مع ارز ابيض
نترقب المزيد من جديدك الرائع
ان شاء الله اختي