أصنعي الفواكه المجففة المحلاه من قشور الليمون والبرتقال

_ انزعي اللب المتبقي في الداخل بالسكين.

_ ثم نضع القشور في قدر و نغطيهم بالماء و نتركه يغلي 5 دقائق.

_ ثم ننشلها من الماءالساخن و تصفى في مصفاة تحت ماء بارد

و نضعها في طنجرة و نصب عليه السكر و الماء يغطيه

و يترك 40 دقيقة .

_ يترك على النار يتعسل {اي يتختر}.

_ ونراقب القشور حينما يتعسل الماء ويصبح تقريبا مثل الكراميل نرفعه من على الطنجرة.

_ نضعه يقطر .

_ تترك يوما كاملا لتجف وفي اليوم الثاني تقطع شرائح طولية .

_ ثم تفند في السكر.

_ وبالتأكيد نحن نعرف النكهة التي تعطيها هذه ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ سواء في الكيك أو الحلويات.