طريقة ط£طµط§ط¨ط¹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المقرمش
المقادير:
2 صدردجاج مسلوق
1 بصل
2 فص ثوم
1 جزره كبيره
فلفل أخضر
بقدونس + كزبرة
[ ملعقتين كبيرة زبادي + ملعقة كبيره طحينية ] يعطي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ نكهه وطراوه
بهارات ( نص ملعقة صغيرة ملح , ربع مكعب ماجي , نص ملعقة صغيره باربريكا و كاري و فلفل
اسود و كركم مطحون ) وأي نوع ترغبين فيه حطيه في ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
الطريقة :
يُضع قليل من الزيت في القدر ثم يضع البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبي
أضع الدجاج واخلطه مع البصل واضع قليل من الماء ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ اللي سلقت فيه ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ .. بعدها احط البهارات اللي ذكرتها ^^^
وبعدين البقدونس + الفلفل الأخضر ,, بعدها أخلطه مع بعض
ثم أضع الروب + الطحينية وأخلطه مع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
ثم أضعه على جنب حتى يبرد قليلاً
اخذ قرص خبز واقصه بالمقص أربع قطع ,, وكل قطعه أقطعها من النص
يعني كل قرص يجي معاك ثمان قطع
أضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الخبز وفي طرق الخبزأضع جبن سائل أو مايونيز << عشان يلصق الخبز لما نجي نسكره
بعدها اخذ الخبز وأسويها على شكل الأصبع
أغمسها بالبيض ثم البقسماط
ثم أقليها بالزيت
وبالعـآفية ع قلوبكم..
سالي