==========
لو عاوزة تعملى طبق كفتة محصلتش ,
لذيذة وشهية, يبقى لازم تجربى الكفتة البورسعيدى,
طعمها يجنن ,,,,
تعالى شوفى بنفسك مش هتقدرى تقاوى طعمها …
المقادير:
1/2 كيلو جمبري
1/2 كيلو سمك فيليه
حزمة (شبت، بقدونس، كزبرة)
3 ملاعق كبيرة دقيق (يمكن استبدال الدقيق بكوب أرز مطبوخ حسب رغبتك)
ملعقة صغيرة كمون
2 فصوص ثوم
عصير ليمونة
بصلة صغيرة
ملح وفلفل
شطة
الصوص:
فص ثوم
3 ملاعق زيت
كوب عصير طماطم
طريقة التحضير:
– قومى بخلط كل المكونات مع بعض في الكبة ونفرمهم جيدا حتى تصبح ناعمة.
-ثم قومى بتشكيل الكفتة واقليها في زيت غزير ساخن، ولو مش عايزة تقليها في الزيت، ممكن تدهنيها زيت بسيط ودخّليها الفرن.
الصوص:
– شوحي الثوم المفروم في الزيتثم ضيفى عصير الطماطم، وتبليها بالملح والكمون واتركيها حتى تتسبك.
– بعد ما الصوص تتسبك ضيفى اليها الجمبري واتركيهم قليلا على النار حتى تتشبع الكفتة بالصوص ،ثم ضعيها فى طبق التقديم و زيّنيها بالبقدونس وقدميها..
وبالصحة والهنا,,,
