يعتبر ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ ط§ظ„ط¹ط±ط¨ظٹ بالتمر من أشهى أنواع ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ وأكثرها فائدة للجسم؛ فالتمر ذو قيمة غذائية عالية للغاية، فهو يحتوى على فاتيمنات أ، ب، د، كما إن التمر يقوي العضلات والأعصاب ويقي من الشيخوخة.
قدميه كحلوى على مائدتك الرمضانية العامرة.
مكونات ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ ط§ظ„ط¹ط±ط¨ظٹ بالتمر
100 جم من الطحين
1 ملعقة كبيرة من السكر
القليل من الملح
2 بيض
1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
300 مل من اللبن
القليل من الزعفران
الصوص
100 جم من الزبد
50 جم من السكر
150 مل من شراب البلح
1 ملعقة صغيرة من الكركم
2 ملعقة صغيرة من قشرالبرتقال
4 ملاعق كبيرة من الكريمة
طريقة طھطط¶ظٹط± ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ ط§ظ„ط¹ط±ط¨ظٹ بالتمر:
1. يحضر الصوص أولاً، بحيث توضع كل مقادير الصوص في قدر، ويترك ليغلي على نار هادئة برفق.
2. لتحضير الكريب، يخلط الطحين مع السكر والملح في وعاء، ثم يضاف إليه الزعفران.
3. يضاف اللبن، ويقلب الخليط جيداً.
4. يسخن الزيت في قدر مخصص لصنع ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ أو البان كيك على نار هادئة.
5. تسكب كمية قليلة من عجينة ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ فوق الزيت، وتحمر من الجانبين.
6. عندما تنضج قطعة ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ ترفع من على النار، وتثنى، ثم يسكب عليها القليل من الصوص.
7. يزين ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ بقطع الفاكهة المتوافرة كالموز والفراولة أو رشة من صوص الشوكولاته حسب الرغبة.
شكرا