فائدة البقدونس

يسمى في بعض البلدان العربية باسم المقدونس

تؤكد الأبحاث بأن ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ غذاء منشط للذاكرة ، كما انه من أكثر النباتات احتواء لفيتامين
( C ) وهو يفوق الليمون في ذلك وكذلك فيتامين (A) المفيد للبصر

أثبت الطب الحديث بأن ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ مفيد جدا لكثير من علل الجسم فهو يستخدم للتخفيف من الآم المعدة وللقضاء على دودة الأمعاء ، كما أنه مدر للبول ومنظم للدورة الشهرية عند المرأة إذا أكل بانتظام مع وجبات الطعام

البقدونس المجفف يفقد كافة عناصره الغذائية المهمة لذا ينصح بتناول ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ طازجا ومن محصول اليوم للحصول على الفائدة التامة

تدخل بذور ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ في كثير من الأدوية الطبية المعالجة للأمراض المعدية والجلدية

تنحصر ظپط§ط¦ط¯ط© ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ في أوراقه فقط حيث يؤكل مع السلطات المنوعة واللحوم المشوية لمساعدته في التقليل من

أضرار الكولسترول ولكونه فاتح شديد للشهية مقاومة للإسهال

يشتهر ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (A) المقوي للطاقة الجنسية وللبصر ، كما أن به نسبة عالية أيضا من فيتامين ( C ) المساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية

ثبت طبيا بان ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ يحتوي على مواد فاعلة في علاج اضطرابات الطمث عند النساء ، واضطراب العادة الشهرية، كما أنه منشط فاعل للجهاز العصبي والهضمي والتناسلي ، إذ انه يحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة

البقدونس يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام

ثبت مختبريا أن الكمية التي يحتويها ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ من فيتامين ( C ) تفوق الكمية الموجودة بالليمون بثلاثة أضعاف ، وهذا الفيتامين يزيد من مقاومة الجسم للأمراض ، كما أنه يعالج مرض الاسقربوط ، كما ثبت بأنه يقوي الشعيرات الدموية

يعتبر ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ مستودعا عالي الكفاءة بفيتامين (B) مثل (B) و (B2) و (B3) و (B6) ، كما أنه من الأعشاب المحتوية على الحديد بنسبة عالية

فرم ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ أو تقطيعه تفقده العديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقة طازجا مع الوجبة الرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لا تتبخر زيوته المفيدة

يحتوي ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ الطازج من فيتامين ( C ) على أربعة أضعاف ما يحتويه البرتقال من هذا الفيتامين ونقع ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ في الماء لمدة طويلة يفقده فيتامين ( C )

جذور ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ إذا طبخت بالماء لمدة ربع ساعة ثم غسلت بشرة الوجه بذلك الماء ( بعد التصفية والتبريد) فإنه يساعد على إزالة النمش ويحسن البشرة وإذا شرب منه على الريق كأس ساعد في التخفيف من آلام الروماتزم ، كما أنه يكافح الإمساك بشكل فعال

أكل 30 غرام من ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ يزود الجسم بكافة احتياجاته من فيتامين ( C ) لأربع وعشرين ساعة وحوالي 12 مليغرام من فيتامين (A

تجميل الوجه:

يستخدم ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ أيضًا في التجميل، حيث إنه يحتوي على فيتامين الجمال "طليعة الفيتامين (A)".

وينصح من أجل تبييض جلد الوجه بسحق باقة من أوراق البقدونس، وإضافة عدة ملاعق من اللبن الرائب، أما العصيدة التي يتم الحصول عليها فتوضع على الوجه على شكل قناع، ويزال القناع بعد (20) دقيقة ويغسل الوجه ويدهن بكريم مغذ.
__________________