جنين القمح

جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­

فوائد جنين القمح

خليجية

* جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ وجبة مشبعة :
إن جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يحتوى على 18% ألياف لذا فإن شرب الماء بعد تناول جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يعطى إحساسا بالامتلاء ولذلك فان تناول ملعقة كبيرة قبل الأكل ب 10 دقائق مع كوب ماء يعطى أحساسا بالامتلاء .

* جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يقلل امتصاص الجلوكوز والدهون:

بما أنه يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف فإنه يعمل على امتصاص الجلوكوز ويحول الألياف إلى مركبات نافعة في القولون لتعالج الإمساك .
* جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يساعد على احتراق الدهون:

حيث يحتوى على المنشطات الكبدية مثل الاينزتول ومجموعة فيتامين (ب) المركب التي تجعل الكبد في صورة طيبة – جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يحتوى على كل القيم الغذائية: فهو يحتوى على البروتينات والفيتامينات وقليل من الكربوهيدرات والأحماض الدهنية . فهو يساعد على التخلص من تراكم الدهون في الجسم لاحتوائه على حمض اللينوليك .

* جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يخفض الكولسترول:

يحتوى على حمض اللينوليك الذي له تأثير جيد في تخفيض كولسترول الجسم .

* جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يساعد على إنتاج مركبات مضادة للسرطان :

حيث أن تمثيل الجلكتومنان في الأمعاء بواسطة بكتريا الأمعاء والقولون يولد مركبات ذات تأثير للإصابة بالسرطان. ولذالك فأن جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يحتوى على نسبة كبيرة من هذه المقاومات الكيميائية ومضادات الأكسدة مثل البيتاكارتين والتوكوفرول وحمض الاسكوربيك.
* جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ وأمراض القلب:

أكدت أبحاث مستشفى نورثيك وجامعة بوسطن ان كمية ضئيلة من فيتامين (b) أو التوكوفيرول تحد من إصابات الذبحة الصدرية.

* جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ وأمراض الكبد:

نظرا لاحتواء جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ على كل احتياجات الكبد في صورة طبيعية فأنة يحمى الكبد من التحولات السرطانية لذا يعتبر جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ هام جدا لمرضى الكبد الفيروسي والالتهابات الكبدية وتدهن الكبد.

* جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ للرياضيين :

منشط فوق مستوى التحليلات لأنه طبيعي، تناول 6 ملاعق كبيرة لكي تحصل على القوة – الرشاقة – النشاط ولا يوجد أعراض جانبية .

* جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ وهشاشة العظام :

جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يعتبر إضافة ممتازة للوقاية وعلاج هشاشة العظام فمن المعروف أن الكالسيوم كي يمتص جيدا لابد من توافر وسط حمضي مع تواجد بروتين وكذلك فيتامين (ج) يعتبر عنصرا هاما للامتصاص فإذا توفرت وجبة من الزبادي مضافا إليها جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يوميا هذا يعنى أننا حصلنا على كالسيوم الزبادي وكذا كالسيوم جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ وكذالك بروتين الزبادي وبروتين جنين القمح.

طريقة استعمال جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ :

ملعقة كبيرة قبل الأكل 3 مرات يوميا مع نظام غذائي متوازن أو إضافة 2 ملعقة كبيرة على كوب الزبادي صباحا ومساء يعتبر غذاء كامل واقيا من مشاكل السكر والضغط والكولسترول ومشاكل الكبد

معلومــــات عامـة عن " جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ "

جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ أغنى مكونات حبة ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ بالمعادن والفيتامينات

جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ او ما يعرف برشيم ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ هو الجزء الاسفل من حبة ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ ولا يرى بالعين المجردة الا بصعوبة جداً ولكن يظهر ذلك جلياً اذا رطبت الحبة بالماء، ووزنه يقدر بحوالي 4% من وزن الحبة. ويعتبر الرشيم (جنين القمح) اغنى مكونات حبة ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ بالمعادن والفيتامينات.

اين يوجد جنين او رشيم القمح؟

يوجد جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ بين الاندوسبيرم وطبقة النخالة في الاتجاه المعاكس للشق الداخي للحبة، ويفصل من الدقيق خلال عملية الطحن في مطاحن السلندرات وهو مطلوب تجارياً بثمن مرتفع في الدول المتقدمة. ولقد عرف الاوروبيون والامريكيون القيمة التغذوية والصحية لجنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ قبل غيرهم من الامم ولذلك قاموا بفصله من بذور ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ في مطاحن السلندرات الحديثة واصبح منتجاً قائماً بذاته يباع بثمن مرتفع حيث اصبح ثمن الكيلوجرام من زيت جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ 300جنيه.

ما هي المحتويات الكيميائية لجنين القمح؟

يحتوي جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ على نسبة عالية جداً من الفيتامينات واهمها الثيامين (فيتامين ب1) والريبوفلافين (فيتامين ب2) والنياسين (فيتامين ب5) وفيتامين ه (E) والبنتوثيانيك (فيتامين ب3)، وحمض الفوليك وفيتامين ب 6وفيتامين أ كما يحتوي على البروتين بنسبة 30% ودهن بنسبة 7% ومواد كربوهيدراتية بنسبة 43% سعرات حرارية بمعدل 390ك.كالوري وحديد بنسبة 7كلجم ومغنسيوم 180ملجم وفوسفور 1000ملجم وكالسيوم 50ملجم وزنك 12ملجم.

كيف نحصل على جنين القمح؟

يباع جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ في محلات الاغذية التكميلية لكن بامكان كل شخص
تحضيره في منزله حسب الطريقة التالية:تؤخذ كمية من بذور ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ وتغسل جيداً ثم تنقع في الماء لمدة ساعتين او ثلاث ثم تفرد في صحن كبير ويوضع فوقها قماش نظيف او قطعة مفرودة من القطن معقم مبلل بالماء ويترك الصحن في مكان رطب مدة يومين او ثلاثة وعندما يظهر الجنين تحت القشرة تغسل البذور وتكون حينئذ جاهزة للاكل ويجب ان تحفظ بعيداً عن الضوء واذا كان الطعم فيه حرارة فاغسل البذور المنبتة مرة ثانية بالماء.


زيت جنين القمح

أطلق عليه سابقاً زيت الحياة ، نظراً لفوائده الكثيرة ، إذا أن زيت جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ يعتبر مصدر لفيتامين هـ وأغلب فيتامينات ب ( 1 ، 2 ، 5 )، بالإضافة إلى احتوائه على عدد كبير من المعادن القليلة الوجود ويمكن أن نقول أنه في كل 2000 كيلو جرام من ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ ، نستطيع استخلاص كيلو واحد فقط من زيت جنين ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ . ويحتوي زيت جنين القمح على زيت بنسبة تترواح بين ( 6-8 % )


فوائده

1 – يزود الجسم بالطاقة اللازمة حتى يستطيع تحمل الجهد.
2 – له دور مهم بالنسبة للأشخاص الذين يتأثرون بالعوامل الخارجية من ناحية تقوية جهاز المناعة .
3 – يساعد النساء خصوصاً أثناء الحمل، وخصوصاً في الفترة الأولى من الحمل ، حيث يزيد الإخصاب ويساعد على تثبيت الجنين .
4 – يزيد من الغريزة والدافع الجنسي عن الرجل .
5- يساعد في ضبط نسبة الكولسترول في الدم.
6 – يقوم بتغذية الأعصاب والتخلص من القلق وسوء المزاج .
7 – يعمل على تغذية شرايينالعين.
8 – يقوم التخلص من الجراثيم التي تنتج من الاحتكاك الجنسي .
9 – التئام الجروح وتخثر الدم وشفاء الحروق من الدرجات الدنيا في الحروق .
10 – يساعد على التخلص والابتعاد عن مخاطر القرحة المعدية، ومن الممكن المساعدة في الشفاء منها .
11 – يساعد البنى الجسمانية على التلائم مع المؤثرات البيئية السيئية .
12 – يفيد مرضى القلب و السرطان .

معلومات جدآ رائعه

يعطيك العافية …. على الطرح الرائع
أامنياتي لك بدوام التألق والابداع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.