أثبتت دراسة حديثة أن ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· يحتوي علي فيتامين "أ" المفيد للنظر وللبشرة، كما أنه يحتوي علي فيتامين "ج" الضروري لتوفير ط§ظ„ط·ط§ظ‚ط© للإنسان وتهدئة الأعصاب.
وأشارت الدراسة إلي أن ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· يحتوي علي فوائد كثيرة أهمها تأمين كمية كبيرة من الألياف الضرورية لصحة الإنسان، إضافة إلي احتوائه علي مواد بيولوجية حية تحمي الإنسان من أمراض عديدة.
وينصح الأطباء النساء الحوامل بتناول ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· بشكل منتظم في فترة الحمل كونه يؤمن ط§ظ„ط·ط§ظ‚ط© اللازمة للأم والألياف الضرورية للجنين.
ان كوب واحد من ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· المسلوق سلقاً خفيفاً يحوي 40 سعرة حرارية فقط
و مع ذلك فهو يوفر 75 % إلى 100% من الحاجة اليومية اللازمة من الفيتامين أ
و هذا الفيتامين مهم جداً لصحة العيون
و يساعد أيضاً في المحافظة على وظيفة المناعة في الجسم
كما يبقي العضام و الأسنان سليمة .
كذلك يحوي ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· على فيتامين ج الذي يساعدعلى الوقاية من السرطان ( أبعده الله عنا و إيااكم ) .
و أخيراً فالقرنبيط يحوي من الحديد ما يفوق أي نوع أخر من الخضار
و هو يفوق حتى السبانخ بأضعاااف كثيرة .
منقول للافادة[/align]
